Kryddor i Sverige

Kryddor i Sverige

Sverige är det lilla landet lagom. Detta gäller också för kryddor. I nära på varje maträtt finns de klassiska kryddorna salt och peppar. Vid den klassiska rätten stuvade makaroner används socker i stuvningen och lite muskotnöt för att få den sista touchen på maträtten. Muskotnöt används också som en slutkläm vid potatismos. Detta är en krydda som det behövs väldigt lite av men som ger en speciell smak.

Vid gröt används alltid kanel som krydda. Lite socker och kanel gör gröten perfekt enligt den svenska traditionen. När julen närmar sig är det kryddnejlika och kardemumma för hela slanten. Pepparkakor och andra klassiska kakor är typiskt svenskt. Kanelbullar är någonting som Sverige är känt för runt om i världen. Kardemumma och kanel är återigen smakgivarna här.

I en köttgryta används lagerblad och en del kryddpeppar. Köttet ska gärna koka länge och få dra i sig smakerna. Det ska inte kryddas för mycket. Svenskar gillar inte när det är för fränt eller för mycket smaker. Om du ska krydda och bjuda någon så ta det lugnt.

Olika typer av maträtter kommer och går i traditionerna. Utmärkande är dock att oavsett om det är svensk mat eller thaimat är smaken tillbakadragen. Det går inte att ösa på med hur mycket kryddor som helst.

En krydda som en del svenska hushåll använder sig av är aromat. Gärna på en hård macka med mycket smör på så att kryddan fastnar. Varför inte på popcornen? Om det inte är aromat på popcornen är det salt där istället för socker som används i många länder runt om i världen. Saltet är svenskens melodi. Laga mat eller bjud gott men inte med för mycket smak. Glöm dock inte att ställa fram salt på bordet så att det i efterhand går att salta extra. Njut av den svenska maten med lagom smak.